豆豉炒肉、虎皮扣肉、永丰合菜等菜肴都是双峰特色美食，今天我们走近本地另一道美食——互纳汤，在金秋时节尝尝这一碗又甜又香又营养的美味。
增禧阁茶餐厅老板周喜制作互纳汤有近20年了，她说制作互纳汤的原料主要是红枣、鸡蛋、乔饼、花生米、白糖、生姜、淀粉等，虽然食材简单，但很有讲究，是一道民间婚宴必备之菜。双峰的民间婚礼，仪式前都要准备一份甜茶给送亲客，甜茶是乔饼、红枣、花生米等制作而成的，送亲客的人数难以确定，一般准备之物就要丰而有余，但双峰人有节俭的习俗，在就餐之后，就将所剩的备品互并归纳，精心制作成汤，便成了互纳汤，寓意是两家从此互纳，和和美美。
双峰人爱吃互纳汤，但一说到互纳汤，就让人想起谐音的河南传统汤类小吃胡辣汤，虽然和双峰的互纳汤是谐音，但完全不同，河南胡辣汤里是有羊肉、粉皮，主要是早餐食用，双峰互纳汤主要是婚宴菜品。
已经是深秋时节，天气转凉，端上一碗热乎乎的互纳汤，细细品尝，营养又暖胃，是不是找到了儿时砸吧嘴巴的感觉。
责编：戴戈
来源：双峰县融媒体中心
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